Apr 16 2010
Por que devemos mastigar bem os alimentos?
Nem precisamos pensar muito para responder a esta pergunta não é mesmo? Melhor mastigação, melhor digestão.
É em nossa boca que se inicia o processo digestivo. Na saliva existem enzimas (amilase salivar ou ptialina) capazes de quebrar/triturar/reduzir os alimentos em partículas menores e que facilitam a absorção de nutrientes.
A mastigação feita de forma vagarosa e tranqüila, [...]