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Dicas para reduzir calorias da sua dieta

bia — Thu, 18 Sep 2008 02:16:43 +0000

Para aqueles que querem se manter em forma ou mesmo perder aqueles quilinhos extras, que tatam incomodam, aí vão algumas dicas:

Se desejar saborear uma sobremesa após as grandes refeições (almoço e jantar), opte por frutas ou mesmo uma salada de frutas. Agora, se a vontade de comer doces for muito grande, prefira os doces caseiros de frutas ou compotas (que são mais saudáveis que os industrializados);
Quando for utilizar iogurtes, margarinas e embutidos prefira os lights;
Evite balas e guloseimas, no entanto, se for consumi-las troque por similares diets;

Troque os alimentos ricos em gorduras por aqueles com teor reduzido desse nutriente. Por exemplo: troque a margarina por geléias ou halvarina, sorvete por iogurte; consuma leite desnatado, queijos brancos e bolachas sem recheio;
Aprenda a identificar aquelas gordurinhas “invisíveis” dos alimentos (sorvete, chocolate, amendoim, pão de queijo, peta etc…);
Reduza a ingestão de gorduras visíveis: margarina, manteiga, óleo, determinados molhos e cremes. Além disso, retire a gordura aparente das carnes vermelhas, a pele do frango e o couro do peixe (fazendo isso você também diminuirá a quantidade de colesterol de sua alimentação);
Prefira alimentos assados, cozidos e grelhados;
Para preparar empanados de baixas calorias, asse-os ao invés de fritá-los, assim eles ficam mais úmidos, crocantes e menos calóricos;
Substitua os refrigerantes por sucos naturais;
Quando não conseguir resistir ao refrigerante, dê preferência as versões diet e light. (Mas não exagere na dose!!!);
Aumente o consumo de fibras (folhosos, cascas de frutas e verduras – bem higienizadas), elas produzem uma sensação de saciedade, fazendo com que você coma menos;
Faça um diário alimentar, e ao final do dia tente estimar a quantidade de calorias. Você ficará surpreso!!!

Crudivorismo e comida viva são a mesma coisa?

bia — Tue, 09 Sep 2008 19:00:36 +0000

Apesar dos nomes serem diferentes Crudivorismo (raw food) e “Comida Viva” (life food) possuem essencialmente o mesmo significado, isto é, representam não só uma forma de alimentação, mas também um estilo de vida. Praticamente não diferem entre si, contudo, a comida viva dá um pouco mais de ênfase às sementes germinadas.

A Comida Viva ou Crudivorismo é uma variação do vegetarianismo e vem ganhando adeptos no Brasil e no mundo, tornando-se uma forte tendência. Neste tipo de regime alimentar prega-se uma dieta baseada no consumo de frutas, hortaliças, castanhas, algas marinhas, cogumelos, grãos germinados e, eventualmente, mel. Durante a escolha dos alimentos, opta-se pelos orgânicos frescos e da época que são ingeridos crus. Alguns deles ainda podem e devem ser reaquecidos ou desidratados a uma temperatura não superior à 40°C.

A explicação para o consumo dos alimentos crus reside no fato de que o cozimento destrói algumas enzimas importantes para o processo digestivo. Segundo David Jubb, neurofisiologista australiano, comer alimentos cozidos faz com que o corpo se veja obrigado a gastar seu precioso estoque de enzimas, essenciais para nos manter vivos. Mais que isso, a germinação liberaria uma série de enzimas que tornariam a digestão ainda mais fácil.

Ainda de acordo com a professora adjunta do Departamento de Nutrição e Dietética da Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ), Wilza Peres, não há estudos científicos que comprovem os efeitos da alimentação viva, mas que os bons resultados podem ser percebidos. “Os grãos germinados são ricos em sais minerais e vitaminas. Nessa fase inicial, os alimentos concentram muitos nutrientes que participam da obtenção de energia. As pessoas ficam bem dispostas e revigoradas”, afirma.

De tudo o que foi dito aqui, é necessário que fique bem claro que a adoção de hábitos alimentares mais saudáveis são essenciais para uma melhor qualidade de vida… Isto não significa, entretanto, que sua dieta deva ser restrita. O cruvidorismo traz vantagens como o consumo de frutas, verduras e alimentos integrais ricos em vitaminas, minerais e fibras, porém alguns aspectos devem ser considerados. A ausência de produtos de origem animal (carne e produtos lácteos, por exemplo) podem levar a deficiência de elementos essenciais como a niacina, vitamina B12, ferro e proteínas de alto valor biológico.

Uma alternativa para você que é vegetariano, ou não, é consumir, em uma mesma refeição, cereais e leguminosas que são fontes de proteína de qualidade!! E mais… Use e abuse de uma dieta colorida! Frutas e vegetais de cores variadas fornecem vitaminas e minerais também diferenciados.

Dietas energéticas

bia — Sat, 06 Sep 2008 01:12:32 +0000

As dietas energéticas são aquelas utilizadas, com objetivos diferenciados, por esportistas ou por indivíduos ditos “magrinhos” que desejam melhorar o aspecto físico. Enquanto os atletas buscam um melhor aporte calórico para garantir vigor, disposição e melhor performance durante a realização da atividade física, as pessoas que estão abaixo do peso têm o intuito de ganhar uns quilinhos a mais.

Vários grupos de alimentos são responsáveis por fornecer ao organismo esta energia, contudo os carboidratos exercem um papel de destaque. Do volume total de calorias diárias, entre 55 e 60% deve vir prioritariamente de carboidratos, preferencialmente os complexos; isto porque a glicose é o principal combustível para a produção de energia. Uma dieta rica neste nutriente eleva as reservas de glicogênio e energia musculares.

A deficiência de carboidratos, por outro lado, pode resultar em deficiência energética para o momento de treinos e competições, hipoglicemia (tontura e moleza), queima de massa muscular para obtenção de energia e fadiga. Além disso, a recuperação muscular nesses casos tende a ser muito prejudicada, uma vez que o carboidrato tem papel primordial na re-formação muscular após o exercício.

A alimentação exerce forte impacto sobre as taxas de glicose sanguínea, influenciando-a diretamente. Cada tipo de alimento possui determinado índice glicêmico (I.G.) que atua sobre a carga glicêmica (C.G.) e a velocidade da digestão. Então, se é pra escolher vamos optar por aqueles que possuem um índice menor (de baixo a moderado), pois fornecem energia de forma gradual e mais lenta ao longo do dia. Agora, se o seu desejo é repor energia de forma mais rápida, escolha os de maiores índices.

Alto índice glicêmico: abóbora, batata, mandioquinha, guaraná, pão branco, pipoca;

Médio índice glicêmico: farelo de aveia, farinha de milho, abacaxi, damasco, mamão, figo seco, beterraba;

Baixo índice glicêmico: arroz e pães integrais, barras de cereal, aveia, uva, pera, maçã, banana, soja, lentinha, talharim.

Aqui você ficará sabendo detalhes de todas as dietas

leomc — Thu, 24 Jul 2008 16:12:29 +0000

Hoje entra no ar o Melhores Dietas, um site que deixará você por dentro das novidades na área de nutrição. Nele serão abordados temas como alimentação, saúde e qualidade de vida!!!

No Melhores Dietas serão fornecidas informações sobre diferentes tipos de dietas (“da moda”, para redução e ganho de peso, vegetariana etc.), suplementos alimentares e dicas para a escolha da refeição mais adequada.

O objetivo do Melhores Dietas é auxiliar as pessoas, sejam elas portadoras ou não de alguma patologia como diabetes, hipertensão e hipercolesterolemia…, a adotar um estilo de vida cada vez mais saudável!!!